Nguyên liệu cần có: 300 gram mực tươi 200 gram ngó sen ½ (một phần hai) củ cà-rốt 1 trái dưa leo, ½ (một phần hai) củ hành tây 1 miếng gừng nhỏ, 2 muỗng cà-phê mè 1 chén dấm Nước mắm trộn gỏi: 1 trái ớt, 3 trái chanh, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường. – Ngó sen cắt khúc ngắn, chẻ đôi, rửa thật sạch, ngâm với dấm và 1 muỗng cà-phê muối trong 2 giờ, sau đó vớt ra. – Mực làm sạch, luộc chín, cắt sợi cùng với cà-rốt, dưa leo, gừng. – Hành tây bào mỏng. – Hoà tan nước cốt chanh, nước mắm, đường, tường ớt, ớt để làm thành nước mắm trộn gỏi. – trộn thật đều mực, ngó sen, cà-rốt, dưa leo, hành tây, gừng với nước mắm. – Trình bày gỏi ra dĩa, rắc mè đã rang vàng lên trên.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
